Capítulo I · El origen
Todo empezó en las tierras de Zaruma
La Tavola di Ardito nace como homenaje a Ardito, abuelo de la familia, agricultor y cultivador de café de origen zarumeño.
Tu pausa sabe mejor
Café de especialidad · Panadería artesanal · Machala
Capítulo II · El legado
Lo que sembró, hoy se sirve en la mesa
Hoy su familia transforma ese legado en una experiencia contemporánea, cálida y cercana, donde el café, la conversación y el encuentro son los protagonistas.
Capítulo III · La mesa
Donde las personas se reúnen
La mesa es ese punto donde se comparte y se crean recuerdos, mientras el café nos conecta con nuestras raíces y con la historia de Ardito.
Capítulo IV · La pausa
Un lugar para quedarse
Creamos un espacio donde puedas hacer una pausa, disfrutar y quedarte. Celebramos lo auténtico, lo cercano y lo compartido, entre la tradición y lo de hoy.
Celebramos lo auténtico, lo cercano y lo compartido.
— La familia de Ardito
Del grano a la taza
Café con raíz zarumeña
Zaruma, en la parte alta de El Oro, es tierra de café de altura. De esa tierra viene la historia de Ardito, y de ese oficio viene nuestra manera de preparar cada taza.
01
Café de especialidad
Espresso, americano, capuchino y métodos filtrados, preparados con granos seleccionados y el cuidado de quien conoce el cafetal.
02
Panadería artesanal
Croissants, panes y dulces hechos para acompañar el café. Lo sencillo, bien hecho, como en la mesa de casa.
El lugar
De día, una pausa. De noche, un encuentro.
Hecho para quedarse
Madera, luz cálida, mesas para conversar y los colores de siempre en las paredes.
Te esperamos